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- >技能培訓
一、課程目的
1、熟悉中餐零點服務流程;
2、掌握中餐零點服務流程中每環節服務技能技巧;
3、熟悉服務環節注意事項
二、課程特色
1、理論授課深入淺出;
2、注重案例,分組演練
3、現場實操,一對一指導
三、適合對象
餐廳經理、領班、服務員、傳菜員、迎賓員、收銀員
四、培訓方式及課時安排
1、由客戶提供培訓場地、器具、工具等;
2、全流程服務培訓共1天;
五、培訓費用
費用由客戶與公司溝通確認。
六、培訓地點
內訓課培訓地點由確定并提供;
七、培訓課程大綱
1、餐前準備工作
2、引領應接工作
3、餐前服務
4、接受點菜
5、傳遞菜肴
6、菜肴服務
7、席間巡臺服務
8、甜點、水果服務
9、結帳送客
10、結束收尾工作
11、服務注意事項。
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