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    • >技能培訓

    中餐零點服務培訓

    中餐零點服務培訓


    一、課程目的

    1、熟悉中餐零點服務流程;

    2、掌握中餐零點服務流程中每環節服務技能技巧;

    3、熟悉服務環節注意事項

    二、課程特色

    1、理論授課深入淺出;

    2、注重案例,分組演練

    3、現場實操,一對一指導

    三、適合對象

    餐廳經理、領班、服務員、傳菜員、迎賓員、收銀員

    四、培訓方式及課時安排

    1、由客戶提供培訓場地、器具、工具等;

    2、全流程服務培訓共1天;

    五、培訓費用

    費用由客戶與公司溝通確認。

    六、培訓地點

    內訓課培訓地點由確定并提供;

    七、培訓課程大綱

    1、餐前準備工作

    2、引領應接工作

    3、餐前服務

    4、接受點菜

    5、傳遞菜肴

    6、菜肴服務

    7、席間巡臺服務

    8、甜點、水果服務

    9、結帳送客

    10、結束收尾工作

    11、服務注意事項。

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